КАТРАН ТАТАРСКИЙ - Crambe tatarica Sebeok.

Семейство капустные (крестоцветные) - Brassicaceae Burnett. (Cruciferae Juss.)

Катран татарский - многолетнее травянистое растение 40-100 см высотой. Корень длинный, 60-120 см длиной, 2-2,5 см в диаметре; все растение сизоватое, листья мясистые, серо-зеленоватые, прикорневые, крупные глубоко перистораздельные верхние листья значительно меньше. Соцветие сильно метельчато-ветвистое, 10-20-цветковое; цветки длиной 4 мм, шириной 3 мм, с медовым запахом, лепестки белые.

Цветет в апреле-мае. Плодоносит в июне-июле.

Распространен на Украине (Днепровский, Причерноморский районы, Крым), в европейской части России (Волжско-Донской, Заволжский, Причерноморский районы),

в Западной Сибири, на Кавказе. Общее распространение: Южная Европа.

Растет в степях и на полянах, в светлых дубовых лесах, на меловых обнажениях и на каменистых склонах до среднегорного пояса.

Растение декоративное. Сокращающийся вид. Необходим контроль за состоянием популяции.

Сырьем являются корни, листья, молодые побеги.

Растение содержит витамины С, каротин, жирное масло.

Корни в отваренном виде используют как общеукрепляющее для детей. Сырые корни, молодые побеги, листья употребляются как салат.