Эвтрема японская - Eutrema japonica R. Вг.

Семейство капустные (крестоцветные) - Brassicaceae Burnett. (Cruciferae Juss.)

Эвтрема японская - многолетнее травянистое растение высотой 10-30 (40) см.

Распространена на Дальнем Востоке (Сахалин (юг), Курилы - остров Кунашир).

Растет в лесах у ключей и ручьев, редко.

Сырьем является трава (стебли, листья, цветки).

Растение содержит эфирное масло, изотиоцианат (синигрин, бета-фенилизотиоционат, аллилизотиоцианат бутилизотиоцианат, 3-бутилизотиоцианат, бета-фенилизотиоцианат).

Эфирное масло обладает антибактериальной активностью. Добавление эфирного масла отбивает запах у соевых бобов. Противоядие при отравлении рыбой. Корни и черешки растения используются как пряная приправа. Культивируется в Японии.