КРЫЖОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

КРЫЖОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - Grossularia reclinata L.

Семейство крыжовниковые - Grossulariaceae DC

Крыжовник обыкновенный - невысокий многолетний кустарник с ветвями, покрытыми игольчатыми шипами и простыми или трехраздельными шипами у основания листьев. Листья округлые, мелкие, трехлопастные и пятилопастные, очередные. Цветки

зеленоватые, реже красноватые, собраны по 1-3 в кисти. Чашелистиков и лепестков венчика по 5, тычинок - 5, пестики из двух сросшихся плодолистиков и с нижней завязью.

Цветет в апреле-мае. Плоды зеленые, желтые, красные, гладкие или покрытые железистыми щетинками.

Встречается в диком состоянии в горах Кавказа, Северной Африки и как одичавший в средней и западной полосе европейской части России. Впервые разводить крыжовник в Древней Руси начали в XI веке в монастырских садах. Это были сорта Берсен и Агрыз.

В XV веке при Иоанне III в Москве были заложены плодовые сады, и для крыжовника Берсен было отведено место около Москва-реки, получившее название Берсеновка.

С лечебной целью используются ягоды.

Крыжовник относится к ценным скороспелым ягодным культурам. Ягоды содержат 6-10% сахара, органические кислоты - лимонную, винную, яблочную, пектиновые вещества (1%), аскорбиновую кислоту (25-30 мг/%), каротин 0,2%, витамин Е (0,56 мг/%), фолиевую кислоту, фенольные соединения (катехины, лейкоантоцианы, антоцианы), соединения калия, железа, йода, меди, марганца, цинка и фтора, фосфора, кальция.

Крыжовник обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и легким слабительным действием. Он способствует нормализации артериального давления и противодействует развитию новообразований, является ценным витаминным средством. Рекомендуется употребление крыжовника при атеросклерозе, гипертонии, малокровии, при хронических запорах, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при нарушении обмена веществ, обменных полиартритах.

Народная медицина использует отвар ягод как легкое слабительное при запорах, при туберкулезе легких - водный настой листьев.

1-2 столовых ложки ягод крыжовника кипятить 10 минут в стакане кипятка. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день, подсластив по вкусу, при полиартрите.