АПЕЛЬСИН СЛАДКИЙ - Citrus sinensis L.

Семейство рутовые - Rutaceae Juss.

Апельсин сладкий - вечнозеленое дерево с густой компактной кроной. Листья темно-зеленые, кожистые, эллиптические, с крылатыми черешками. Цветки белые, душистые. Плоды желтые, оранжевые или оранжево-красные, крупные, различной формы, с кожистым околоплодником, мякоть сочная, кислосладкая.

Цветет постоянно.

Культивируется в районах с субтропическим климатом.

С лечебной целью применяются плоды и кожура плодов.

В плодах апельсина содержатся сахароза (4,6%), другие углеводы (1,0%), органические кислоты (2,5%), пектиновые вещества (0,7%), соли (0,5%), из них калиевые (197 мг%), красящие вещества, фитонциды, а также витамины С (6,6 мг%), B1 (0,08 мг%), каротин (0,16-0,25 мг% В кожуре апельсинов обнаружено несколько видов эфирных масел, которые используются при изготовлении фруктовых напитков, в ликеро-водочном производстве, в парфюмерии.

Апельсиновый сок и свежая мякоть апельсина улучшают аппетит и процессы пищеварения. Больным, страдающим запорами, рекомендуется есть апельсины утром натощак или вечером перед сном пить апельсиновый сок.

Апельсины, благодаря наличию в них большого количества калия, аскорбиновой кислоты и других витаминов, эффективно используют для профилактики и лечения авитаминозов, гипертонической болезни, атеросклероза, болезней печени, подагры, ожирения. Апельсиновый сок способствует утолению жажды у лихорадящих больных, а благодаря наличию фитонцидов может применяться как антисептическое средство для лечения инфицированных ран и язв.

В народной медицине кожуру плодов использовали как противолихорадочное и кровоостанавливающее средство, особенно при маточных кровотечениях и чрезмерных менструациях.

Из апельсинов готовят джемы, цукаты, а также используют их для ароматизации кондитерских изделий.

Противопоказаны апельсины при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, при обострениях воспалительных заболеваний кишечника. Можно пить сок, наполовину разбавленный водой.